Le temps des sucres renaît une fois de plus de la collaboration entre le Camp de Base Coin-du-Banc et l’Érablière Côté Sucré pour créer la seule « cabane à sucre sur mer » du Québec.
Durant le mois d’avril, le restaurant de l’Auberge du Camp de Base Coin-du-Banc, situé à quelques kilomètres du cœur de Percé, revêtira ses habits traditionnels et ses nappes carreautées pour faire vivre une expérience sucrée unique dans une ambiance festive et maritime. La table de l’auberge se transforme en cabane à sucre pour le service d’un repas traditionnel assorti d’une dégustation de tire sur la neige, avec vue sur la mer et les montagnes environnantes.
À volonté, on propose soupe aux pois, oreille de crisse, petit pain, cretons, beurre de pomme et érable, omelette soufflée, jambon effiloché et saucisses, fèves au lard, betteraves marinées, pommes de terre rissolées, pancakes à Mamie, café, thé, lait et tire sur la neige.
Une version végétarienne est également offerte. Un service de bar est disponible sur place, et divers produits de l’érable seront aussi en vente selon la disponibilité, du sirop au caramel.
La salle à manger peut accueillir 55 personnes par service. En avril, ces repas sont servis à 10 h 30 et 13 h les samedis et dimanches, ainsi que certains vendredis à 13 h et 16 h. Des groupes de 30 personnes et plus peuvent aussi être reçus en semaine sur demande.
Pour les tarifs, pour réserver et pour plus de détails sur les dates, il faut appeler au 418-645-2907 ou écrire à [email protected]. C’est une aventure printanière unique et mémorable que le Camp de Base Coin-du-Banc propose à la clientèle de Gaspésie ou d’ailleurs.
